DOJA ROSE
Sorta: Prokupac
Rejon: Toplica
Pozicija vinograda: Južne I jugozapadne padine
Gastro savet: Ovaj voćni rose se slaze sa laganim pastama, ćuretinom, lososom i lignjama. Može se i usparivati sa srpskim specijalitetima kao letnja varijanta Doja Prokupca.
Opis vina:
Vino nežno roze boje. Kompleksne arome voćnog karaktera, šumskog voća, malina, jagoda, ribizle i borovnice. Ukus izbalansiran sa svežom I dugom zavrsnicom.
Podaci o vinu:
Alcohol: 13.0%
TA: 4.76g-l
pH: 3.24
Rezidualni šećer: 1g/l
Proizvodnja:
Posle pazljive rucne berbe vino je odlezalo na talogu 5 sati da bi dobio nezno roze boju. Fermentacija se odvija na nizim temperaturama da bi zadrzao vocnost I svezinu. Posle fermentacija vino odlezava, zatim se filtrira I flasira.
Preporučeno skladištenje:
0-3 godina