DOJA CHARDONNAY & PINOT GRIGIO
Posebna kupaža iz naših vinograda. Ovu kupažu odlikuju kremasti tonovi kao i arome dinje i breskve.
Sorta: Chardonnay 50% Pinot Grigio 50%
Rejon: Toplica
Pozicija vinograda: Južne I jugozapadne padine
Gastro preporuka: Vino je sveže i lagano i ide uz širok asortiman specijaliteta.
Opis vina:
Vino ima bistru, zeleno-žutu boju. U diskretnom bukeu osecaju se fine arome breskve, jabuke, belog cveta i dinje. Ukus karakteriše intenzivna i harmonična duga završnica.
Podaci o vinu:
Alcohol: 13.0%
TA: 6.18g/l
pH: 3.36
Rezidualni šećer: 1g/l
Fermentacija: inox tankovi
Nacin berbe: manualno
Odlezavanje: Chardonnay je 50% odlezao u bariku 6meseci
Proizvodnja:
Iz naših vinograda posle pažljive ručne berbe groždje se prebacuje u stainless steel inox tankove koji se na kontrolisanim niskim temperaturama fermentiše.
Preporučeno skladištenje:
0-3 godine
Nagrade
2020 BIWC Belgrade
Silver medal, DOJA Chardonnay & Pinot Grigio 2019
2018 BeoWine Challenge cup
Gold Medal DOJA Chardonnay & Pinot Grigio
2017 Decanter World Wine Award
Bronze medal 88 points, DOJA Belo 2015
2016 Decanter World Wine Award
Bronze 88 points
Recenzije
Vino je intenzivne žute boje sa blagim zelenkastim odsjajem, odlične bistrine i refleksije. Bogato je voćnim mirisima, sa naglašenim notama breskve i kajsije, na koje se nadovezuju skriveni herbalni i tonovi poljskog mirisnog cveća. Na ukusu su izraženi intenzivni voćni karakteri, koje diskretno prožima blaga doza mineralnosti, uz prepoznatljivost sortnih karateristika. Vrlo postojano vino dobre strukture, oplemenjeno prijatnom gorčinom koja se utapa u arome citrusa u samoj završnici.
Portal Wine Style