DOJA CHARDONNAY BARRIQUE
Posebne pozicije osunčanog brda ostavljene su za bele sorte i Chardonnay koji posle pažljive ručne berbe odlazemo u francuske barike gde vino odležava 6 meseci dok naši strucnjaci ne postignu idealan balans citrusnih i vanil nota.
Sorta: Chardonnay
Rejon: Toplica
Gastro savet: Preporucuje se uz rizoto, laganije paste i morske plodove

Opis vina:
Ima bistru, zlatno-žutu boju. Vino karakterišu arome jabuke, dunje, breskve, putera I vanile. Ukus je mek i intenzivan. Završnica je osvežavajuća i duga.
Podaci o vinu:
Alcohol: 13.5%
TA: 5.6 g/l
pH: 3.58
Rezidualni sećeri: 2g/l
Proizvodnja:
Posle pazljive rucne berbe pri optimalnoj zrelosti grozdje se prebacuje u tankove za alkoholnu fermentaciju, zatim u barik burice gde odlezava “sur lie” metodom. Vino se zatim filtrira I puni u boce.
Preporučeno skladištenje:
1-6 godina
Nagrade
Recenzije
Vino ima srednje intenzivnu zlatnu boju, voćan na nosu. Vino karakterišu arome breskve, kruške i zelene jabuke, nijanse citrusa i mlečne arome putera. U pitanju je suvi Chardonnay koji je odlezao u bariku 6meseci, završnica je osvežavajuća i duga. -
Sofia Calad, enolog iz Mendoze, Argentina