DOJA CABERNET SAUVIGNON & MERLOT
Zemljište koje čini kombinacija kreča, šljunka i u dubljim slojevima glina i liskun, oblikuje naša vina Cabernet i Merlot u vina sa intenzivnim i voćnim karakterom. Kupaža Cabernet-Merlot je posebna selekcija iz naših vinograda koja je, po uzoru na Francuske kupaže, godinu dana odležala u novim francuskim baricima i nakon toga čuvana 6 meseci u bocama dok ne bude potpuno spremno za izlazak na tržište.
Sorta: Cabernet Sauvignon 50% Merlot 50%
Rejon: Toplica
Gastro preporuka:
Opis vina:
Vino je tamnije rubin boje, začinskog karakera sa ekspesivnim voćnim aromama od kojih dominiraju trešnja i borovnica. Vino je odlično struktuirano, u pozadini se prepoznaje mineralni karakter, drveni tanini I zaokružena završnica.
Podaci o vinu:
Alcohol: 14%
TA: 5.64 g/l
pH: 3.41
Rezidualni šećer: 3.02 g/l
Fermentacija: Kontrolisana fermentacija i maceracija na stabilnoj temperaturi.
Nacin berbe: manualno
Proizvodnja:
12 meseci u bariku i 6 meseci u boci.
Preporučeno skladištenje:
3-10 godina
Nagrade
2020 Decanter World Wine Award
Bronze medal 86 points, DOJA Cabernet Sauvignon & Merlot,
2020 BIWC Belgrade
Gold medal, DOJA Cabernet Sauvignon & Merlot 2016,
2019 Mundus Vini , Germany
Gold medal, DOJA Cabernet Sauvignon & Merlot 2016,
Emozioni dal Mondo competition , Italy
Gold medal, DOJA Cabernet Sauvignon & Merlot 2016,