U vinogradima dominiraju autohtona sorta Prokupac i lokalna muskatna sorta Tamjanika. Pored autohtonih, prisutne su i internacionalne sorte: Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.

Prokupac je stara i u vinskoj regiji Toplica najzastupljenija sorta za crvena vina. Kvalitet i autentičnost Doja Prokupca je prepoznat i na međunarodnoj vinskoj sceni, o čemu svedoče zlatne medalje na prestižnim takmičenjima.

Vinogradi sorte Tamjanika i Pinot Grigio se nalaze na strmim padinama sa različitim ekspozicijama: deo vinograda je okrenut ka severoistoku, a deo ka jugozapadu. Različite ekspozicije stvaraju i različite uslove osvetljenosti i temperature, što nam omogućava da sa severoistočnih ekspozicija dobijemo svežinu (kiseline) i očuvane arome, a sa jugozapadnih šećere i strukturu. Izbor ekspozicije, nadmorska visina i blizina planina nam omogućavaju da, i u vreme globalnog zagrevanja i porasta srednjih dnevnih temperatura, očuvamo svežinu i bogatstvo aroma naših vina. 

Sve sorte se gaje na sistemu horizontalnih kordunica i kratke rezidbe.

Prinosi su ograničeni na 8 tona po hektaru, u skladu sa propisanim uslovima u Elaboratu o zaštiti geografskog porekla, oznake Toplica.

Naša vrata su otvorena za sve entuzijaste koji žele da otkriju magiju stvaranja autentičnih vina. U prelepoj degustacionoj sali sa pogledom na Kopaonik, čeka vas stručni tim vinarije Doja.