Vino od autohtone srpske sorte Prokupac. Izražena temperaturna kolebanja između dnevnih i noćnih temperatura u jesen doprinose razvoju zrelih tanina i bogatog aromatskog kompleksa. 

Fermentacija se odvija u uslovima kontrolisane temperature, u inox (prohromskim) tankovima, pri čemu maceracija traje 15–20 dana, u zavisnosti od godine berbe. Vino odležava godinu dana u buradima od srpskog hrasta, zapremine 500 litara, a nakon toga dodatnih 12 meseci u boci pre puštanja na tržište. 

Vino rubin crvene boje, elegantne teksture uokvirene mekim taninima i odgovarajućom količinom kiselina, daje osećaj savršene ravnoteže. Voćni karakter je veoma izražen, pri čemu dominiraju arome višnje, kupine i šljive dok diskretan uticaj hrasta dodaje nijanse karanfilića. Na ukusu vino pruža bogat i zaokružen osećaj koji obavija nepce. Tanini su lepo integrisani, vodeći ka dugom i postojanom završetku. Vino koje najvernije oslikava autentičnost topličkog teroara i predstavlja simbol naše vinarije. 

Prokupac se odlično kombinuje sa srpskim tradicionalnim jelima od crvenog mesa sa roštilja, junećim gulašom i desertima poput musa od čokolade sa svežim malinama.